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Nachhaltigkeit

Hecke

Immer beliebt in Gärten sind Hecken, als Sichtschutz, als blühender Blickfang, als Beeteinfassung oder um unbeliebte Gäste fernzuhalten. Einige Heckenpflanzen, die uns besonders gefallen, möchten wir euch vorstellen und sind gespannt welche Euch am besten gefallen.

Ab durch die Hecke, oder auch nicht…. ;)

Snacks - Copyright Cocoanel

Lena Neureuther hat mit ihrer Erfahrung als Sportlerin in den letzten Jahren viel Zeit in die Entwicklung nachhaltiger Snacks investiert. Im Interview erzählt sie uns von ihren Erfahrungen und dem langen Weg zur Produktion gesunder Snacks.

Rohkost-Snacks für eine nachhaltige Ernährung

Anna - Copyright Dachgemüse

Wer erinnert sich noch an den schwedischen Kinderfilm-Klassiker Karlsson auf dem Dach? Karlsson ist ein dicklicher Junge mit Propeller auf dem Rücken, der fliegen kann. Anna dagegen wird nicht vom Dach abheben, sondern ganz bodenständig mit beiden Beinen auf dem Boden bleiben und eine ganz eigene Vision verfolgen. Das Gemüse zur Versorgung einer Stadt soll direkt vor Ort in den vielen ungenutzten Nischen produziert werden. Dafür eignen sich aus ihrer Sicht die vielen ungenutzten Brach- und Dachflächen, die aus ihrem Ruhezustand in blühende Gemüsegärten transformiert werden können. Im Interview verrät uns Anna ihren Plan, die Städte mit frischem und nachhaltigem Gemüse aus der Stadt versorgen.

Anna auf dem Dach

Burgerpattie - Copyright MS Worm Magda Riede

Insekten haben durchaus das Potenzial zu schmackhaften Lebensmitteln verarbeitet zu werden. Seit einigen Jahren beschäftigen sich einige Start-ups weltweit damit, aus Insekten interessante und wohlschmeckende Gerichte zu zaubern. Ein Schülerteam unter Leitung von Magda Riede aus Halle Saale ist wohl eines der jüngsten Teams in Deutschland mit dem Ziel, neue Lebensmittel zu kreieren. Im Interview erzählt uns Magda über das spannende Projekt „MS Form“.

Die Zukunft auf dem Teller gehört den Insekten